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昨日、今日の昼までは、ひじょーーにテキトーな、食事ともいえない食事をしていました(^_^;)
で、さすがに今夜はまともなものを食べねば!と思い、パスタを作りました。 庄司いずみさんの「ベジタリアンのボンゴレスパゲティ」というレシピを参考に、最後にゆでたほうれん草も加えてみました。 舞茸1パックって多くない? パスタをゆですぎた?と思ったのですが、ペロっといただきました。 行動パターンとしては、実家に行かない休日は、食事がいい加減になりがち、ということが言えます。 なまじ、時間があるとダラダラと過ごしてしまう。よくないですね・・・。 昨日も、お能のお稽古のあと、買い物をして、いったん帰宅してから、お芝居を見に行ったのですが、その気になれば簡単なごはんぐらい作れたのに。 昨夜は歌舞伎座にいたので、名物のめでたいやきを食べました! たいやきのあんこの中に、紅白のお餅が入っています。 皮はパリっとしていて、とても美味しいです。 タイミングがよければ、焼きたてのホカホカが手に入るので、そういう時は思わずラッキー!と。 歌舞伎座は月に2度は通っていますので、月に1度は食べるぐらい、お気に入りです。 #
by mituhime2
| 2008-10-20 23:31
| 夕食
今日も、庄司いずみさんのレシピにお世話になりました〜!
が。 あー、またまた、ごはんの写真を撮るのを忘れました (^_^;) お弁当は、白菜の生姜焼き。 白菜を生姜醤油で炒め煮するだけです。ポイントは、白菜を炒める前に、小麦粉をうっすらまぶしておくことでした。 白菜を刻んだところでは 「え、こんなにお弁当箱に入るかな???」 と思ったのですが、ぜんぜん問題なし!というか、もっと刻めばよかったかも?!でした。 我が家のフライパンが、だいぶくたびれてきたので、ちょっと焦げすぎたかな?という気もしなくもありませんが、おいしゅうございました。 夜は、久々のラーメン。 庄司さんのレシピでは、具は白菜だけでしたが、お昼も白菜だったので、彩りも考えて、千切り人参としめじ、そしてゆでてあったブロッコリーを最後にあっためてスープの出来上がり。 調味料は、お塩とごま油だけです。 麺は、昨日、スープがついていないタイプの乾麺の中華麺を買っておいたので、それをゆでました。 この麺は、ゆで加減で焼きそばにも、汁そばにも使えるとのことなので、今度、焼きそばにも挑戦してみようと思います。 今日は、国立能楽堂でお能を見てきました。 「柏崎」という曲でした。 初めて見る曲でしたが、前に見た別の曲と、構成や設定が結構似ていて、それがなんという曲だったか思い出そうとしているのですが、まだ思い出せません。 うーん。最近、こういうモヤモヤが以前に増して増えている気がします。 ボケが始まったのかな??? マズいです。 #
by mituhime2
| 2008-10-17 23:20
今日のお昼は、醤油玉ねぎとじゃがいもの煮っころがしでお弁当。
夜は、白菜のおみおつけ。 どちらも庄司いずみさんのレシピです。 お昼は、青物が足りなかったので、ブロッコリーのゆでたのを付け合わせにしました。 夜は久しぶりにたこのお刺身をプラスしました。 また、レシピでは、炒めた白菜にだし昆布をポキポキ折って加える、となっていましたが、だし昆布の替わりに切り昆布を入れてみました。 白菜のおみおつけは、普通に白菜を煮てつくるよりも、さっと炒めた方が、味にコクが出るような気がします。キャベツでもこの作り方はいいかもしれませんね。 また、白菜だけじゃなく、玉ねぎや人参なども加えると、具沢山のおみおつけになって、1品でいろいろな野菜が食べられて、よいかも? 以前から、なるべく国産の食材を使うことにしているのですが、このところまた、立て続けに中国産の食品による事故?が起きているので、食料品を買う時は、割高でも国産品を選ぶようにしています。 以前、テレビ番組で椎茸栽培をしていらっしゃる農家の方が取材に応えていらっしゃるのを見ていたら、 「こういう時だけ、国産がもてはやされますが、うちでは原木栽培の椎茸を作っているので、急に増産はできないんです。今、需要があるからと言って増産しても、出荷できるようになった2年後、3年後に需要があるかどうか、というのはわかりませんから、簡単に増産を決めることはできないんです」 とおっしゃってました。 外国製の安い食材がたくさん輸入される昨今、それに対抗するためには、付加価値のあるものを作らないと、国産品は対抗できないのだそうで、椎茸なら、簡単に短期間で出荷できる菌床栽培ではなくて、原木に菌を植えて育てる原木栽培という昔ながらの手間のかかる方法をとるのだそうです。 安いものが必ずしも悪いということではないと思いますが、どうしても気持ちのどこかで「安かったから」と食べるものを粗末に扱ってしまい、簡単に処分してしまうという部分もないとはいえないでしょう。 豊富にものがあれば、大切にする気持ちというのも、薄れやすくなるように思います。 自戒をこめて、食品に限らず、ものを大切に、最後まで使い切ることを心がけたいと思う、今日この頃です。 #
by mituhime2
| 2008-10-16 22:07
| お弁当
このところ、写真を撮り損ねたりして、すっかりBlogをさぼっておりますが・・・。
今夜は遅い夏休みから戻った、芝居好きの職場女子と我が家のご近所に新しくできたそば屋で晩ご飯をいただきました。 砂場で修業された方が始めたお店とのことで、場所は以前、お豆腐を使ったお菓子でちょっと有名だった和カフェの跡地。 内装なんかは、多少手が入っていましたが、雰囲気はそれほど変わっていなかったので、お店が変わっていたことにまったく気づきませんでした・・・。とはいえ、駅とは逆方向なので、ほんとにたまにしか通らない場所ではありますが。 ホワイトボードのおすすめメニューがなかなか魅力的で、豚の角煮・ゴーヤと茗荷の酢の物などをそこからチョイス。あとは、玉子焼きに、更級蕎麦を。 どれもとても美味しかったです! 場所柄、もうちょっとお高いかと思っていましたが、リーズナブルなお値段でこの味だったら、また来たい!と思わせてくれるお店でした。 今度は、休日のお昼にふらっと行ってみようかな? おそばの甲賀 #
by mituhime2
| 2008-10-14 23:57
| 外ごはん
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by mituhime2
| 2008-10-09 22:09
| 夕食
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